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パパっとワンパン♪ ナスとひき肉の混ぜごはん
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パパっとワンパン♪ ナスとひき肉の混ぜごはん

甘辛く味付けした ナスとひき肉の混ぜご飯です。 具材だけ炒めて作り置きしておけば 後は混ぜるだけなので 帰りが遅い時も、すぐに食べられます。 手早くできるので お急ぎの時やお弁当にもおすすめです。 よかったらお試しくださいね~☺️

材料 (2人分)

  • 合いびき肉
    100g
  • ナス
    2本(約200g)
  • ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/3〜1/2個(約70g)
  • おろししょうが
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 小さじ1/8
  • A みりん
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ1~11/2
  • ご飯
    250g
  • 紅しょうが
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①ナスはヘタを取り1.5cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
  • ピーマンはヘタと種を取って縦に4等分し、繊維を断つように細切りにする。
  • ②フライパンに、合いびき肉・ごま油・おろししょうがを入れて中火で炒める。
  • ③ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ・塩を加えて炒める。
  • 玉ねぎが透き通ってきたら、なすも加えてさっと混ぜ合わせる。
  • ④ A(みりん 大さじ3、しょうゆ 大さじ1~11/2)を加えて混ぜ、ピーマンを乗せてフタをし、強めの弱火で5分加熱する。
  • ⑤フタを開けて混ぜたら、ご飯を加え、切るように混ぜ合わせる。
  • ⑥皿に盛り、紅しょうがを添える。

投稿者からのコメント

◆ポイント ・合いびき肉から脂が多く出たら、ペーパータオルで拭き取ってください。 ・合いびき肉は、豚や鶏、牛ひき肉でも。
#ワンパン #なす #時短 #フライパンひとつ #混ぜご飯 #ひき肉 #混ぜごはん
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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