レンジで♬きゃべつとえのきのナムル

材料(4人分) きゃべつ 1/8個(220g) えのき 大袋1/2(100g) 人参(彩りにあれば) 2㎝(30g) 鶏がらスープの素(顆粒) 小1 ごま油 大1/2 すりごま(白) 大1 塩 適宜 胡椒 適宜
きゃべつとえのきのナムル♬レンジであっという間に。ラーメンのトッピングにもお弁当にも◎です☆ 作り方 [1] きゃべつは洗って1㎝幅のざく切り。えのきは石づきをとって3等分に切りほぐす。人参はマッチ棒位の千切りにする。 [2] 耐熱ボウルにえのき全部ときゃべつの半分を入れ、鶏ガラスープの半分(小1/2)をふりかける。 [3] その上に残りのきゃべつと人参をのせ、残りの鶏ガラスープ(小1/2)をふりかけ、ごま油もかけて、ふわっとラップをする。 [4] 電子レンジの600wで3分加熱する。できたらひとまぜし、味をみて塩、胡椒を加え、すりごまも入れ全体を混ぜる。 ■コツ・ポイント 塩、胡椒の量はお好みですが、私は塩、胡椒ともに3~4振り位しました。きゃべつはややシャキッと感を残して作っています。しんなりがお好きな場合は加熱時間を増やして下さい。人参は彩りに入れましたが、増やしたり、またはかにかま等もいいです。 ■このレシピの生い立ち ナムルが好きな我が家。1年中出回る食材で作り置きも兼ねてレンジで簡単に作っていました。今回、改めて分量をはかってレシピアップ。我が家は二人なので、作り置きも入れて4人分で作りました。