きゅうり
1本
しそ
2～3枚
みょうが
1個
生姜
1/3片
塩
小1/4弱
めんつゆ(2倍濃縮)
大1/2
白すりごま
大1/2
手順
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きゅうりはへたをとり、斜め薄切りにしてから千切りにする。 ボウルに入れて塩を混ぜて10分以上おく。
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しそはタテ半分に切ってから千切り。みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切り。生姜は千切り。
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1のきゅうりの水分を絞って2の香味野菜を合わせ、めんつゆと白すりごまを加えて和える。
投稿者からのコメント
胡瓜にしそ、茗荷、生姜を加え、めんつゆで和えたさっぱり副菜。切って和えるだけの簡単レシピ♬
■コツ・ポイント
きゅうりの水分はしっかり絞って下さい。
■このレシピの生い立ち
夏になると夫の実家の家庭菜園で採れるきゅうりで。香味野菜、めんつゆで和えてみたら美味しかったのでレシピアップしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
