⭐︎車麩のトマト煮
車麩のトマト煮です。
水で戻さずに煮るので、食感はしっかりしています。前夜に作ったら、一晩しっかり味染み❤️朝は温めるだけでOK!野菜はズッキーニもいいかも✨
車麩とベーコンはサイズが色々あるので調整して下さい。
〈材料〉4人分
しきしまの車麩 6枚
ベーコンブロック 5cm
にんにく 4片
なす 1本
ピーマン 2個
サラダ油 適量
◎ホールトマト 1缶
◎水 200ml
◎コンソメ顆粒 小匙2
◎塩 少々
◎砂糖 大匙1
〈作り方〉
①車麩→戻さず、4等分に切る
ベーコン→棒状にきる
にんにく→半分に切る
なす→乱切り
ピーマン→色紙に切る
②鍋に油をひき、にんにくを入れる。香りが立ったらベーコン、なす、ピーマンを加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら、車麩と◎を入れて煮る。