焼肉麦とろ丼

材料（2人分（15分（※炊飯時間を除く）） 米 1合 もち麦（または押麦） 50g 水 100ml 長いも 200g 白だし 大さじ1 牛肉（焼肉用） 200g 焼肉のたれ 大さじ2 生姜（すりおろし） 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 卵黄 2個 青ねぎ 適量 刻みのり 適量 麦とろごはんに牛肉と卵黄を組み合わせてスタミナアップ！焼肉のたれを使って味付けもお手軽、丼でボリューム満点の一品です。 作り方 [1] 炊飯釜に研いだ米、水（分量外）を1合の目盛りまで入れ、もち麦、水を加えて炊飯する。 [2] ポリ袋に長いもを入れ、めん棒で粗めにたたき、白だしを加えてよくもみ込む。 [3] ボウルに牛肉、焼肉のたれ、生姜を加え、よくもみ込む。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、<3>を両面焼く。 [5] 丼に炊き上がった<1>を盛り付け、<4>をのせ、<2>をかける。 [6] 中央に卵黄をのせ、青ねぎ、刻みのりをのせる。 ■コツ・ポイント 長いもはすりおろさず、めん棒で粗くたたくことで食感よく仕上がります。牛肉に焼肉のたれとおろし生姜をもみ込むだけで簡単に味付け出来ます。 ■このレシピの生い立ち 麦とろご飯に焼肉と卵黄をのせて、スタミナ満点の一品に仕上げました☆