▸▸▸ スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
・肉巻きキャベツの梅みそだれ
・ひじきと根菜の白和え
・トマトとエビのマリネ
・小松菜のおひたし
・ほうれん草と卵のスープ
・ゆかりごはん
・フルーツ🍎
▸▸▸ 今日は、キャベツをたっぷり巻いた豚肉を、梅の酸味と爽やかさをほんのり感じる梅みそだれでいただく献立です。
レンチンのみ!で簡単ですよ♩
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.レンジで簡単♩肉巻きキャベツの梅みそだれ
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3人分⏰15分
(Nadia ID:447003)
豚バラ薄切り肉 10枚
キャベツ 300g
塩こしょう 少々
梅干し 1個
A 味噌・酒・みりん 各大さじ1
A 砂糖 小さじ2
A 醤油 小さじ1
白ごま お好みで
①キャベツは太めのせん切りにする。【A】を合わせて600Wの電子レンジで40秒加熱する。梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、【A】に加えて混ぜ合わせる。
②豚バラ薄切り肉でキャベツをくるくるときつめに巻く。
③巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、軽く塩こしょうをふる。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。お皿に取り分け、梅みそだれをかける。お好みで白ごまをふる。
𓅿豚バラ肉はロース肉でも◎薄切り肉の方が巻きやすいです。
𓅿巻く際は、豚肉をギュッときつめに巻いていくと、仕上がりが綺麗です。
𓅿電子レンジでの加熱は目安です。火の通り具合を見ながら増減されてください。
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レンチンで簡単に仕上がる、ヘルシーで美味しい肉巻き。パクパクいけちゃいます😋
梅みそだれは肉巻きだけでなく、シンプルに焼いたり蒸したお肉やお魚、サラダや温野菜などにもオススメです♡
よろしければお試しください😌
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我が家に愛犬ロイ🐶が来て、2ヶ月が経ちました。元々明るく騒がしい3人家族ではありましたが、人懐っこくて、甘えん坊なロイが加わって、よりワイワイ賑やかな家の中になった気がします。
娘が喘息もちだったゆえ、ずっとお迎えできず、今回も心配した夫は迎えることに反対。
そんな夫を説得すべく、色々な策を講じた私たちでしたが、今やそんな経過を忘れるくらいの溺愛っぷり😅ホッと胸を撫で下ろしています☺️
とはいえ、ロイとの生活は初めてのこと、わからないことも多くて右往左往💦
家族でのお出かけ先や旅先を決める時も、これからはワンちゃんも一緒に行けるところ、泊まれるところを探さないとだわ…なんてほんの少しの制約や制限を感じていた私たちに対して、娘はと言うと
「世界が広がるよね」と。
あぁ、そうだったそうだった。
捉え方が柔軟で前向きで、表現がとても豊かな娘には、小さい時から母親の私の方がハッとさせられることが多かったんだわ☺️
大きくなっても変わらない娘の一面に、安堵にも似た温かい気持ちになれたりもしています。
そして、お料理で繋がって下さった皆さんからも、ロイ🐶のことでたくさん相談に乗っていただいたり、アドバイスいただいたり…本当に感謝しています。ありがとうございます🥹
これからも、色々お聞きしたり、くだらない様子を見ていただいたりするかと思いますが、お料理とともにお付き合いいただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします😌
ごちそうさまでした。
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