ポイントは煮る前に焼く。
野菜の甘みが引き出され旨味たっぷりのお味に𓂃◌𓈒𓐍
生姜も入っているので冷え予防にも効果的です☺︎
・キャベツ
100〜150g(1/8玉)
・エリンギ
1本
・さつま芋
50~60g
・人参
10~20g
・ウインナー
3~4本
・オリーブオイル
適量
⚫︎水
150ml
⚫︎液体塩麹
小さじ2
⚫︎すりおろし生姜
1かけ
・パセリ
適量
・ブラックペッパー
適量
・粉チーズ
適量
手順
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①•キャベツは芯を切り落とさずにくし切り。•エリンギは縦半分に切る。•さつま芋/人参は輪切り(2枚)又半月切り(4枚)。•ウインナーは片面切り込みを入れる。
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②フライパンに油をひき①を並べて入れ蓋をして蒸し焼き。こんがり焼き色がついたものから取り出す。
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③小鍋に②と⚫︎を入れる。一煮立ちしたら落とし蓋をして弱めの中火で4~5分煮る。
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④ 器に盛りパセリ•ブラックペッパー•粉チーズをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 ハナマルキの液体塩こうじ使用しました。
𓍼 野菜やきのこはお好みでアレンジして下さい♪
𓍼 ウインナーはベーコンや鶏肉でもOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。