おはようございます今日は息子の誕生日離れたところからお誕生日おめでとうかぼちゃ食パンでスウェーデンのおもてなし料理スモーガストルタRyuには写真だけだけどMarimoが食べました今日は素敵な誕生日になりますように
材料
長方形1斤強力粉
250g
ドライイースト
3g
かぼちゃペースト
150g
砂糖
15g
塩
3g
蜂蜜
15g
牛乳
130g
無塩バター
15g
竹墨パウダー
水
ごくわずか
手順
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捏ねる
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一次発酵
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パンチ
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二次発酵今回はよく伸びるので3倍まで発酵させてます
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ガス抜き、3分割、丸め
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ベンチタイム20分
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成形俵型
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仕上げ発酵天面まで型の10割
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お絵描き
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焼成コールドスタートスタートコールより20分
投稿者からのコメント
お絵描きショート動画↓Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com
毎回音楽をのせるのを悩む今回はかなりハードな曲を選択笑難しい〜でも今年最後にこうしたチャレンジが出来たことが嬉しい動画編集も独学だから下手だけどいつも見ていただきありがとうございます
この歳になるとなかなか新しいチャレンジも気が引けるけど自分の伸びしろってどれくらいなんだろうそう考えるとやはり伸ばしたいよね
お絵描きを人に見せるなど恥ずかしくて出来なかったけど見せることでもっと上手くなりたいと思う気持ちが大切なのかと長い目でみてくださいませ
スモーガストルタの組み立てマヨネーズと粒マスタードをパンに塗りスライストマト、きゅうり、ハム大きめなパンで作ることをおすすめしますクリームチーズやサワークリームなどを使うのも特徴です♪サンドイッチを作ったらきっちりラップをして冷蔵庫で半日以上パンと具材が馴染むのでこの工程は行ってくださいトップにマヨネーズやクリームチーズなど塗って生ハムやサラダなどお好きにトッピング
クリスマスやお正月、誕生日お祝いの時などおもてなし料理にたえち♡のおすすめパンレシピ本Amazon(アマゾン)レシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)391〜2,904円最新私のパンレシピ6つ載せていただいています
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かなりの釜伸び私も伸びしろのばしたい
凄い柔らかいクラムこの柔らかさは綿菓子とにかく凄い柔らかい
※みやすさのために書式を一部改変しています。