今日のおうちごはん(動画あり)
ミラノ風ドリア🇮🇹
ホットプレートで作ってみました😋
ミラノ風ドリアの作り方🍽(3~4人分)
調理時間：30分
【材料】
豚ひき肉200g
にんにく2かけ
玉ねぎ1/2個
にんじん1本
トマト缶1/2
バター20g
薄力粉大さじ2
生クリーム200ml
ピザ用チーズお好み
サフランライスお茶碗2杯分
└ご飯2合炊く時に小さじ1のターメリック入れたらできます。
◇調味料(ホワイトソース)
コンソメ小さじ1
◇調味料(トマトソース)
塩胡椒少々
コンソメ小さじ1
ケチャップ大さじ2
【手順】
1.にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。にんじんは火が通りにくいのでラップして500w2分レンチンしておく。
2.ホットプレートに油をしき、にんにくを炒める。香りが出たらひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、レンチンしたにんじん、塩胡椒を入れて炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたらトマト缶、コンソメ、ケチャップを入れる。2~3分炒めたら別皿によける。
4.鍋を弱火にしてバターをいれ、溶けたら薄力粉を入れて混ぜ合わせる。少しずつ生クリームを入れてソースにしていく。途中でコンソメ入れて味をつける。とろみがついたら完成。
5.サフランライスをホットプレートに敷き詰める。その上からホワイトソース、トマトソース、チーズを乗せて蓋をして3分ほどで完成！お好みでパセリかけてください。
