牛肉のマリネ レシピ・作り方

材料(2~3人分) 牛薄切り肉 150g ネギの白い部分 2本分 白ワイン 大匙2 ★寿司酢 大匙5 ★オリーブオイル 大匙3 ★塩 少々 ★胡椒 少々 ★砂糖 一つまみ
作り方 [1] 熱したフライパンに適当な大きさに切った牛肉を入れて炒めます。半ば色が変わってきたら、白ワインを入れます。強火で水分を飛ばします。 [2] ネギを斜め薄切りにします。ネギと①の牛肉を容器に入れ、★を合わせてかけます。冷蔵庫で2~3時間寝かせます。 きっかけ ある材料で作りました。