2020.11.28(土)
先日のテレビで春菊は熱湯で20秒間、
さっと茹でると良いと知りました。
20を数えながら茹でると色が綺麗で
しゃきっと美味しく仕上がりました。
胡麻和えは春菊１束に対して
練り胡麻…大２
出汁…大１
砂糖…小1/2
薄口醤油…小１
で和え、
仕上げにすりごまを適量かけています。
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そして今日の食卓の主役は
いなせり市場（ @inaseri_toyosu )さん
からいただいたいくらです。
いなせり市場さんには豊洲市場の
水産仲卸さんが厳選したスーパーでは
買えないような商品が揃っています。
まろやかな出汁の効いた醤油味が
ご飯によく合いとても美味しかったです。
ストーリーズにURLを載せるので
ご興味のある方はご覧になってくださいね。
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今週も我が家の食卓にお付き合い下さり
ありがとうございました。
良い週末をお過ごしください。
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＊胡瓜巻きいくら載せ
＊なめこと豆腐のお味噌汁
＊ほうれん草と人参、しめじの胡麻和え
＊蓮根とカリフラワーのマリネ
＊春菊の胡麻酢和え
＊蓮根の明太子和え
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