肉みそキャベツロコモコ丼

肉みそキャベツをたっぷりかけたボリューム満点のどんぶり☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 697kcal ・たんぱく質 26.5g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 100g ■材料(3人分) ・豚ひき肉 200g ・キャベツ 1/4個(300g) ・小ねぎ 1/2束(50g) ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱 ・卵 3個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3 ・ご飯 3杯(丼)
■つくり方 (1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm長さに切る。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとる。 (3)フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。 (4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。 (5)別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。 (6)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせる。