レンジで♪鶏胸肉のアボカドソース

材料(2〜3人分) 鶏胸肉 1枚(約350g) アボカド 1個 スイートチリソース 大さじ2 醤油・レモン汁 各小さじ1 片栗粉 大さじ1 塩・胡椒 少々 盛り付け用パクチー お好みで
簡単時短!濃厚アボカドソースで 鶏胸肉がジューシー&美味しい一品です♡ 作り方 [1] 鶏胸肉は皮を取り、1㎝位の厚さの一口大のそぎ切りにして、塩・胡椒をし、片栗粉をまぶす。 [2] 耐熱ボウルにアボカドを入れマッシャー等で潰した後、①とスイートチリソース・醤油・レモン汁を加え、良く混ぜ合わせる。 [3] ②にラップをかけ600Wレンジで5分加熱したら、一旦取り出し混ぜて、再度ラップをかけ2分加熱する。 [4] レンジから取り出し、塩・胡椒で味を調えて完成。※レンジから取り出す際はヤケド注意です。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間の調整、アボカドの大きさ(量)により調味料は微調整を下さい。 ■このレシピの生い立ち アボカドが苦手な旦那様にグリーンソースと名付けて食卓に出したところ、美味しいと好評だったので♪