ダイエットでも満足!押し麦でビビンバ

材料(2人分) もやし 50g(1/2袋) にんじん 1/3本 メンマ(味付けなし) 40g ほうれん草(冷凍) 40g たくあん 20g キムチ 40g 卵(M) 2個 牛肉かたロース 100g 押し麦 150g(1合) ■調味料 ごま油 大さじ1 塩 少々 焼肉のタレ 大さじ2 コチュジャン 2g
低カロリーで栄養たっぷりな押し麦!腹もちも◎!栄養バランスよく夏バテ防止にビビンバで♪ 作り方 [1] 押し麦を炊飯器にセット。1合で水300cc。白米と同じ水の量 [2] にんじんを千切りしてもやしと一緒にラップしてチン!600wで2分。固さはお好みでチン調節してください [3] 牛肉を細切り、細かくして焼肉のたれで下味をつけてレンジでチン! [4] 2の加熱したもやし、にんじん、解凍ほうれん草、千切りしたメンマ、ごまをごま油と塩で混ぜる [5] マグカップなどに水を入れてそっと卵を入れる。目安で水200ccで600wで2分半好みで固さをチン時間で調節してください [6] 温泉卵ぐらいのスコッチエッグに。網じゃくしなどでそっと水を切る [7] 麦が炊けたら肉、4のナムル、キムチ、たくあん、卵をのせて好みでコチュジャンを。たくあんは千切りの市販を使いました。 [8] ※混ぜ混ぜして食べて味が薄かったら焼肉のタレを ■コツ・ポイント カロリーを気にしない方は牛肉はなんでもOK小間肉でもひき肉でも!スコッチエッグは卵が完全に水に浸るのがコツでレンジによって時間や火の通りかたが違うので様子みながらチンしてみてください男性なら2人分 女性なら3人分の分量です ■このレシピの生い立ち カフェで暑くて火を使わずに作れるレシピを募集し、ビビンバと言う意見をいただいたのでカロリーと栄養計算して最近ダイエットや健康に注目されてる麦を使ってビビンバに!凄くあう♡麦の魅力日記参考までに♡