マヨネーズの脂質が気になる方々に＊これでフライもあっさり食べられる♪
材料
水切りヨーグルト
40g（水切り後）
クリームチーズ
一個（18g）
粉末昆布茶
小さじ1/4
塩
少々
コショウ
少々
砂糖
ひとつまみ
カレー粉
少々（お好みで）
ピクルス
20g
固ゆで卵
1個
ホエー又はピクルスの汁（濃度調節が必要な場合）
小さじ1程度
手順
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事前にヨーグルトを水切りしておく。今回はちょっと固めに（軽く重石をして半日程度）水切りしたものを使用。
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クリームチーズは常温で柔らかくしておく。ピクルスはみじん切りに。
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固ゆでにした卵はみじん切りするかマッシャー等で細かく潰しておく。
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ピクルスが苦手な場合はきゅうりをみじん切りにして塩を軽く振り、水気を少し出したものを用意していただいても。
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水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせ、よく混ぜます。
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ゆで卵・ピクルスを加え、昆布茶も加えてよく混ぜます。
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ひとつまみのお砂糖と塩・コショウで味を整え、お好みでカレー粉少々をプラス。
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このとき、ソースの濃度が固いなーって感じたときは、ホエーかピクルスの汁を小さじ1程度足して調節。
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…ということでハイ出来上がり♪お好きなフライ等に添えて・かけて、召し上がって下さい☆
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こんがりパン粉で揚げないフライで作ったチキンカツの上に乗せてヘルシー＆ヘルシーに。
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フライだけじゃなくて、焼きチキン南蛮にも乗せてみました☆
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アレンジとしてお好みでオニオンを加えていただいてもいいかなぁと思います＊
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ちなみにクリームチーズを使わずに水切りヨーグルトのみでも作れます。よりさっぱりしたお味になります。
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こちらピクルス→普通のきゅうりで全ヨーグルトで作ったバージョンです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ヨーグルトの水切り加減で、入れる量が多少異なってくると思います。そこはお好みで調節してくださいね☆今回は400gのヨーグルトが半分弱の重さになるまで水切りしたものを使いました。なので少し固めに感じたので仕上げにホエーで調節しました＊
■このレシピの生い立ち
ある日、ホエーを作るためにヨーグルトを水切りして…という、本来とは逆の出来事が起き、残った水切りヨーグルトの有効活用をと考えて(゜∇゜)
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こんがりパン粉で揚げないフライ♪の材料はこちら
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材料（4人分で使い切りやすい量）
パン粉 60g
サラダ油やオリーブ油 大さじ2
小麦粉 適量
卵 1個
■☆お好きな具材
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
