材料（4人分）
米 2合
鶏もも肉 150g
にんじん 40g
ごぼう 1/2本
しめじ 50g
油揚げ 1/2枚
醤油、酒、みりん 各大2
無添加和風顆粒だし 小1
水 2合炊く分
作り方
[1] 米は洗米してから水に30分浸ける。その後ざるにあげて30分放置する。鶏肉は皮を剥いで2cm角程度の大きさに切る。
[2] にんじんは千切りする。しめじは石づきを落としてほぐす。油揚げは細めの短冊切りにする。ごぼうはささがきしたら、5分水につけてから水をきる。
[3] 調味料を全て合わせて炊飯釜に入れる。そこへ2合の目盛りになるまで水と、米を入れて混ぜてから全具材を上に並べて普通に炊飯する。
[4] 炊き上がったら天地返しして完成！
きっかけ
手軽に炊き込みご飯が作りたくて！
