☸ふわっふわ♡少し大人のチョコマフィン☸

材料(マフィン型6個分) ■薄力粉 90g ■純ココアパウダー 20g ■ベーキングパウダー 小さじ1/2 無塩バター 65g グラニュー糖 60g 卵 1個 □生クリーム(牛乳) 50g □ラム酒 小さじ2~3 チョコレート(細かく刻む) 40g
ラム酒がほんのり香るチョコマフィン。ちょっぴりほろ苦大人味です。 作り方 [1] ■を合わせてふるう。□を混ぜておく。 [2] バターを練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。 [3] ■と□を交互に混ぜていく。チョコも入れる。 [4] マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を入れる。180℃のオーブンで約20~25分焼く。 [5] ケーキクーラーに乗せて冷ます。 ■コツ・ポイント 卵は常温に戻しておくとバターと分離しにくくなります。粉類はなるべくさっくり混ぜて下さい。 ■このレシピの生い立ち チョコレートと好相性のラム酒。この組み合わせでお菓子を作りたくてマフィンを焼いてみました。