旬の野菜を味わうサラダ★春菊とトマトの中華風サラダ
●加熱しないとえぐみが強いイメージの春菊ですが、実は生のままサラダとしてもすごくおすすめです！
●我が家では小学生の子供も喜んで食べてます！
材料 （2人分）
春菊
1束(200g)
トマト
中1個
塩
少々
A ごま油
大さじ1.5
A 鶏ガラスープの素
小さじ1
A おろしにんにく
少々
きざみのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①春菊は、4cm長さに切り、冷水でシャッキとさせてからザルにあげ、水けをきっておく。
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②トマトは、半分に切り、縦に薄切りにする。
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③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、春菊を加えて和える。
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④皿にトマトを並べて軽く塩をふり。春菊を上に盛り付ける。仕上げにきざみのりをのせる。
投稿者からのコメント
ポイント
●茎が硬い春菊の場合には、硬い部分はサラダに使わずに、炒め物などの別の料理に使ってください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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