材料 （1人分）
カツ
3枚～4枚
卵
2個
めんつゆ（2倍濃縮）
1/2カップ
水
1/2カップ
玉ねぎ
1/2個
ご飯
茶碗一杯分
豚ひれ肉ブロック
300グラム程度
てんぷら粉
1/2カップ
水
1/2カップ強
パン粉
1カップ
塩コショウ
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
玉ねぎをスライスして、めんつゆと水で透き通ってやわらかくなるまで煮込みます。
-
卵1個と、もう1個分の卵白をよくといて、1の鍋に流しいれて卵とじにします。
-
ご飯をどんぶりに盛り、かつをのせた上から2を煮汁ごとかけて、残しておいた卵黄をトッピングして出来上がりです。
-
ひれ肉を一口大に切り分けて、包丁の背でたたき、塩コショウをまぶします。
-
水に溶いたてんぷら粉を1の全体にまぶします。
-
2にパン粉を付けます。
-
高温の油できつね色に色づくまで揚げます。
-
しっかりと油を切ります。
-
盛り付けてできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
がっつり食べたくなってカツどんにしてみました。
おいしくなるコツ
お好みで玉ねぎだけではなく、三つ葉やシイタケを入れてもおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
