パクチーの代わりにセロリを使った口当たりの良いサルサです。
材料 （2人分程度（画像の量））
トマト水煮缶
200ml分
トマト
1個
ピーマン
2個
紫玉葱（白玉葱でもOK）
1/2個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
セロリの葉
8～10枚
クミン
小さじ1/4
チリパウダー
小さじ1/2
塩、粗びき胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ピーマンは半分に切って種を取り除く。
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トマト、紫玉葱は乱切りに、ニンニクも粗く刻む。
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ピーマンと玉ねぎをを200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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ミキサーに2と3、残りの材料をすべて入れて、滑らかになるまで攪拌する。
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味を見て、辛味が足りなけれな地理ペッパーを足してください。
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炒めた茄子や、
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パリッと焼いたチキンにかけても美味しいですよ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
玉葱とピーマンは焼いたほうが風味がよく仕上がります。オーブンの代わりにグリルでもOKです。ライムが手に入れば、レモン汁よりもライムを使ってください。各段に美味しくなります！(^▽^)/
■このレシピの生い立ち
夏なので、ちょっとメキシカンなものを作ってみました♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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