スワイプすると作り方動画&詳細レシピ付き🍽
豚バラ肉とレンズ豆の煮込み
POITRINE DE PORC AUX LENTILLES
作り方🍳
・材料
①豚バラ肉300g
(もも肉などの
煮込み用肉でも可)
②
ニンニク1片
玉ねぎ1／4個
人参1／2個
セロリ1／2本
レンズ豆缶詰200g
ローリエ1枚
コンソメキューブ1個
塩胡椒
・作り方
①豚肉ブロックであれば大きめ一口大にカットする。ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、セロリ、にんじんはダイスカットにしておく
②豚肉に塩胡椒ししっかり下味をつける
③フライパンにオリーブオイルをしき豚肉を表面が色づくまで炒める
④別鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りづいたら玉ねぎ、人参、セロリも投入する
⑤4.がしんなりするまで炒まったら、焼いた豚肉を入れ水300ml、ローリエ、コンソメをを入れ20分煮込む
⑥5.にレンズ豆を入れさらに10分煮込む。塩胡椒で味を整えて完成。
