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こんにちは😊
強力粉をまぶして
カリッと焼いた鶏もも肉を
バジル、檸檬、はちみつを
加えたソースに絡めました。
バジルは少し苦味があるため
苦味を抑えるために、はちみつ🍯
とマヨネーズで甘さをプラスしています。
香ばしいバジルソースのおかげで
鶏もも肉特有の臭みも軽減しますよ。
鶏もも肉苦手な方もぜひ◎
ハーブは脇役ではありますが
栄養価が高く身体によい効能
がたくさん✨✨😳
バジルのカルシウムは
牛乳の約2倍もあるそうです。
アンチエイジングや整腸効果も
あったりするようです✨
妊娠中にお世話になった
助産院で頂いたとある有名な
ドイツのハーブティー。
中々寝付けないことが多かったんですが
カモミールベースのハーブティーを
飲んだらほんとに不思議なことに、
スッと眠れたんです✨
ハーブの力ってすごいんだなぁと実感。
どうにか食べやすい方法で
積極的にとりたいなぁ
と思っています🌿🌿
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《バジル檸檬のハニーチキン》
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\Nadia掲載中!レシピ🆔416708/
詳しい手順はNadiaに🌟
🍳材料🍳二人分
鶏もも肉 2枚
バジルの葉 10枚
A 塩... 小さじ1/2
A こしょう..小さじ.1/3
A 砂糖 .. 小さじ2
A レモン果汁、マヨネーズ、はちみつ ...大さじ1
A オリーブオイル ...大さじ2
🍳作り方🍳
①バジルソースを作る。
バジルの葉はみじん切りにする。
ボウルに調味料【A】とバジルを一緒に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
②鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切り、こしょうは軽く、塩は強めにふっておく。
塩を強めにしておくことで味がぼけません。
③鶏もも肉全体に強力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1.5を中弱火で熱し、鶏もも肉の両面をカリッとやく。
中まで火が通ったら取り出す。
④フライパンから取り出した鶏もも肉を
1のバジルソースのボウルに加え、
全体を和える。
☆POINT☆
■強力粉は薄力粉に比べてたんぱく質が多く含まれるため、水と混ざるとグルテンが多く発生します。
そのため食べごたえがある仕上がりに✨
もちろん薄力粉でも代用可です。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました🌟
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