こんにちは😊
強力粉をまぶして
カリッと焼いた鶏もも肉を
バジル、檸檬、はちみつを
加えたソースに絡めました。
バジルは少し苦味があるため
苦味を抑えるために、はちみつ🍯
とマヨネーズで甘さをプラスしています。
香ばしいバジルソースのおかげで
鶏もも肉特有の臭みも軽減しますよ。
鶏もも肉苦手な方もぜひ◎
ハーブは脇役ではありますが
栄養価が高く身体によい効能
がたくさん✨✨😳
バジルのカルシウムは
牛乳の約2倍もあるそうです。
アンチエイジングや整腸効果も
あったりするようです✨
妊娠中にお世話になった
助産院で頂いたとある有名な
ドイツのハーブティー。
中々寝付けないことが多かったんですが
カモミールベースのハーブティーを
飲んだらほんとに不思議なことに、
スッと眠れたんです✨
ハーブの力ってすごいんだなぁと実感。
どうにか食べやすい方法で
積極的にとりたいなぁ
と思っています🌿🌿
鶏もも肉
2枚
バジルの葉
10枚
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
小さじ.1/3
A 砂糖
小さじ2
A レモン果汁、マヨネーズ、はちみつ
大さじ1
A オリーブオイル
大さじ2
手順
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①バジルソースを作る。
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バジルの葉はみじん切りにする。
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ボウルに調味料【A】とバジルを一緒に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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②鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切り、こしょうは軽く、塩は強めにふっておく。
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塩を強めにしておくことで味がぼけません。
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③鶏もも肉全体に強力粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油大さじ1.5を中弱火で熱し、鶏もも肉の両面をカリッとやく。
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中まで火が通ったら取り出す。
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④フライパンから取り出した鶏もも肉を
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1のバジルソースのボウルに加え、
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全体を和える。
投稿者からのコメント
☆POINT☆
■強力粉は薄力粉に比べてたんぱく質が多く含まれるため、水と混ざるとグルテンが多く発生します。
そのため食べごたえがある仕上がりに✨
もちろん薄力粉でも代用可です。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました🌟
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
