帆立華焼売。

帆立水煮缶を汁ごと入れ、横浜のあの味っぽい味に。大き目に丸めて包み方も簡単過ぎ。せっかく自家製なので筍入りで歯触りも+♪ 作り方 [1] 焼売の皮は細く千切りに。豚挽き肉に塩を入れてよく煉り、帆立水煮缶を汁ごと加えて煉り、筍と★の調味料を全て入れよく煉る。 [2] 玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶし、１に加えて混ぜる。１５等分にして丸め、千切りの皮をぎゅっと貼り付けるようにつける。 [3] 蒸し器にクッキングペーパーを敷いて２を並べしっかり蒸気の上がった鍋で１０~１２分強めの中火で蒸す。 [4] 小さく一つずつ包むより、がぜん楽ちんなのに味は焼売。辛子醤油で。 ■コツ・ポイント 肉はしっかり煉ります。玉ねぎは片栗粉をまぶして最後に加えます。 ■このレシピの生い立ち 簡単焼売が食べたかったので。