絶品！ゴーヤの胡麻だれ漬け♪

カナルセット

カナルセット

ゴーヤの苦味が気になりません！甘辛で、とにかくおいしい！これは・・・まず作ってみて！食べたらわかるから！！！(笑)

材料

ゴーヤ

1本(220g)
★ざらめ

50g
★醤油

40㏄
★みりん

40㏄
★酢

25㏄
★だしの素

小さじ1弱
◇すりごま

15g
◇鰹節

5g
にんじん

1/4本
しょうが

1/2かけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

小鍋に★の材料を入れて火にかけて煮溶かし、冷ましておく。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをしっかりとって、4～5㎜幅に切って、沸騰したお湯で3分ほど茹でる。
茹でたらざるにあけて水を切り、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をしぼっておく。
にんじんとしょうがは共に千切りにしておく。
ボウルに3、2、◇を入れてよく混ぜてタッパーに移し、冷ました1をかけてよく混ぜる。
全部が完全に冷めたら、蓋をして冷蔵庫に入れて一晩おく。一晩おくとしんなり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントとくになし！ ■このレシピの生い立ち 85歳になる、大好きなおばちゃんから教わったレシピ！お年寄りの知識と料理は間違いなしです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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