絶品!ゴーヤの胡麻だれ漬け♪

材料(作りやすい分量) ゴーヤ 1本(220g) ★ざらめ 50g ★醤油 40㏄ ★みりん 40㏄ ★酢 25㏄ ★だしの素 小さじ1弱 ◇すりごま 15g ◇鰹節 5g にんじん 1/4本 しょうが 1/2かけ
ゴーヤの苦味が気になりません!甘辛で、とにかくおいしい!これは・・・まず作ってみて!食べたらわかるから!!!(笑) 作り方 [1] 小鍋に★の材料を入れて火にかけて煮溶かし、冷ましておく。 [2] ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをしっかりとって、4~5㎜幅に切って、沸騰したお湯で3分ほど茹でる。 [3] 茹でたらざるにあけて水を切り、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をしぼっておく。 [4] にんじんとしょうがは共に千切りにしておく。 [5] ボウルに3、2、◇を入れてよく混ぜてタッパーに移し、冷ました1をかけてよく混ぜる。 [6] 全部が完全に冷めたら、蓋をして冷蔵庫に入れて一晩おく。一晩おくとしんなり! ■コツ・ポイント とくになし! ■このレシピの生い立ち 85歳になる、大好きなおばちゃんから教わったレシピ!お年寄りの知識と料理は間違いなしです!