万願寺とうがらしのニンニクじゃこ炒め

万願寺とうがらしの歯応えも残しつつ、にんにくとじゃこと炒めました。 作り方 [1] 万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 [2] フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたニンニクを加えて加熱する。※弱火 [3] ニンニクの香りがたったら、しらすを加えて20〜30秒炒める。※中火 [4] 万願寺とうがらしを加え、鶏ガラスープの素をふりかけ、時々、混ぜながら2分くらい炒める。 [5] 蓋をして約1分、蒸し焼きにする。 [6] お皿に盛って、できあがり。 ■コツ・ポイント ・しらすを炒める時、跳ねるので気をつける。 ■このレシピの生い立ち 万願寺とうがらしのメニューを作りたくて考えました。