今日は卵を使った丼物レシピ！
「#とろたまあんかけ親子丼」のレシピをご紹介します💁🏻💕
またまた、#彩り天佑卵 を使ったレシピ🥚とろとろのあんかけ卵がたまらない、優しい味わいの親子丼レシピです👏🏻
親子丼といえば、、、半熟具合のとろとろの卵が重要ですよね！（笑）
ですが、たくさん作るときはなかなかとろとろにならなかったり、火の加減が難しかったりしますよね🤦🏻♀️💦
そんな時に便利なのが今日のレシピ！
たくさん作るときも一気に作れて、とろとろふわふわに仕上がるので、とってもおすすめです💁🏻💕
作る時のポイントは、、①とろみをつけたあんに溶き卵を加える！②卵を加える時はぐつぐつ沸騰させながら！③卵を入れた後はすぐにかき混ぜずに、一呼吸おいてからかき混ぜる！
ポイントさえおさえれば、とっても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてください💁🏻✨
・鶏もも肉
80～100g（½枚）
・卵
1個
・青ねぎ
適量
・だしの素
小さじ1
・みりん
小さじ2
・薄口醤油
大さじ1
・砂糖
小さじ½
・塩
少々
・片栗粉
小さじ2
手順
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①鍋に水（200cc）、だしの素、みりん、塩、砂糖、薄口醤油、鶏もも肉を入れ、鶏肉に火が通るまで弱火でぐつぐつ煮ます。※アクが出てきたら取ってください。
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②火を止め、水溶き片栗粉（水:大さじ1強で溶いたもの）を入れてとろみをつけます。
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③再び火をつけ、ぐつぐつしてきたら、溶き卵をまわし入れます。※沸騰したところに溶き卵を入れるのがポイント！また、溶き卵を入れたら、すぐにかき混ぜずに、一呼吸おいてからかき混ぜてください。
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④ご飯の上にかけ、お好みで青ねぎを散らして完成！
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
