チョコレートチーズムース レシピ・作り方

材料 クリームチーズ 54g (↑kiriのポーション3つでok) 卵黄 1つ グラニュー糖 20g 牛乳 100g 板チョコ 70g ゼラチン 7g ホワイトラム 小1 生クリーム 100g
作り方 [1] 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。クリームチーズを常温に戻しておく。 [2] 小鍋に牛乳をいれて火にかけ、ふつふつしたら火を止める。粗熱をとってから、1をくわえる。 [3] 弱火にかけてとろみがつくまで。 [4] チョコレート、ゼラチン、ホワイトラムをいれて余熱で溶かす。ボウル(中)にうつす。 [5] ボウル(大)にクリームチーズ、生クリームをいれて6分立てにする。 [6] 中・大のボウルの中身をすこしずつ合わせる。 [7] 型に流し入れて冷蔵庫で半日冷やしてかためて完成! きっかけ お菓子作りに!