材料
クリームチーズ 54g
(↑kiriのポーション3つでok)
卵黄 1つ
グラニュー糖 20g
牛乳 100g
板チョコ 70g
ゼラチン 7g
ホワイトラム 小1
生クリーム 100g
作り方
[1] 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。クリームチーズを常温に戻しておく。
[2] 小鍋に牛乳をいれて火にかけ、ふつふつしたら火を止める。粗熱をとってから、1をくわえる。
[3] 弱火にかけてとろみがつくまで。
[4] チョコレート、ゼラチン、ホワイトラムをいれて余熱で溶かす。ボウル(中)にうつす。
[5] ボウル(大)にクリームチーズ、生クリームをいれて6分立てにする。
[6] 中・大のボウルの中身をすこしずつ合わせる。
[7] 型に流し入れて冷蔵庫で半日冷やしてかためて完成!
きっかけ
お菓子作りに!