材料（３～４人分 小鉢）
木綿豆腐 1丁
しめじ 1袋
豚肉 100g
玉ねぎ 中2分の1
●水 1カップ
●しょうが みじん切り スライス3枚分くらい
●薄口醤油 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●酒 小さじ2
●顆粒かつおだし 小さじ1強
片栗粉 適量
ネギ 適量
塩 適量
サラダ油 適量
いつも冷蔵庫にある食材で簡単に出来る、やさしいおふくろの味です♪
作り方
[1] フライパンに油を入れ豚コマを炒めます。次に１センチ幅に切った玉ねぎを炒め、火が入ったら●印を入れる。
[2] 煮立ってきたら豆腐を入れます。豆腐から水が出ますので、少し煮て豆腐に味をしみ込ませます。
[3] しめじを入れます。煮汁は少ないですが一度味をみて下さい。豆腐の煮つめかたで味の濃さが違います。（濃いと水を足し調整する。）
[4] 同量の水で溶いた片栗を少しずつ入れ、ゆるいあんにします。器に盛り、葱があれば添え出来上がり。
■コツ・ポイント
＊このレシピはすき焼きのように、お豆腐に色が濃くつきません。しっかり味がお好きな方は調味料を増やして調整して下さい。＊肉の量を増やすとボリュームが出ます。
■このレシピの生い立ち
＊冷蔵庫のあるもので簡単に…申し訳ないくらい簡単ですみません<(_ _)>
