ささみクルクル巻♡レモン塩バターソース

材料(2〜3人分) ささみ 6本 人参、アスパラ 適量 塩胡椒、ブラックペッパー 適量 ★レモン汁 大匙1 ★ささみロールの蒸し汁 小匙2(汁が足りなければ酒を足して) ★鶏ガラ顆粒 小匙1/2 ★塩 小匙1/3 ★バター 5g ★にんにくチューブ 1cm
ささみ巻きもソースも、全てレンジで簡単調理♡しっとり柔らか、さっぱりヘルシー。ダイエット中の方にも、おかず、おつまみに。 作り方 [1] アスパラは根元を削ぎ、人参は適度にカット。それぞれラップに包んでレンチンします(コツを参照して下さい) [2] ささみは筋の端だけとって観音開きにし、塩胡椒をします。野菜を適度に置いて、しっかりクルクル巻きます。 [3] 巻き終わったらラップに包み、600Wで5〜7分(大きさにより調整)ささみにしっかり火が通る位チンしたらロールの完成。 [4] ★を全て混ぜたら、バターが溶ける位レンジでチンします。 [5] ロールはくっついているので、包丁で切り離して二等分し盛り付けます。ブラペを振りかけ、ソースをかけていただきます(^^*) ■コツ・ポイント アスパラの細さ、人参の切り方、レンジによりレンチン時間は違います。今回は600Wのレンジで、細めのアスパラで20秒、人参は縦6〜8等分に切って2分半程チンしました。人参は爪楊枝がスッと刺さる程度、アスパラはシャキッと感が残るように。 ■このレシピの生い立ち いつもはソテーして甘辛味にするささみ巻を、レンジで簡単ヘルシーにし、これからの季節にも合うように、レモンの効いた美味しいソースと合わせました。