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トマトサルサ☆アボカドチーズ焼き

トマトサルサ☆アボカドチーズ焼き

KT
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トマトの酸味と濃厚チーズがアボカドと好相性♪ワインのおつまみにも。

材料 （2人分）

  • アボカド
    中1個
  • とろけるチーズ（レシピはおろしたチェダー使用）
    好みの量
  • ●トマト
    小1個
  • ●オリーブオイル
    小1/2
  • ●レモン汁
    小1/3
  • ●イタリアンパセリ（みじん切り）
    少し
  • ●玉ねぎみじん
    小2
  • ●ケイパー（オリーブでも）
    小1強
  • ●塩、ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • アボカドは縦半分に切って種を除く。
  • 縁から1cm強ほど残して中をくり抜き、くり抜いた中身を1cm大にカットする。
  • トマトは種部分を除いて粗いみじん切りにする。ケイパーはさっと洗って水を切り粗く刻む。
  • 2のカットしたアボカドと●を混ぜ合わせて、くり抜いたアボカドの窪みに詰める。
  • チーズをトッピングして予熱したグリル/オーブントースターでチーズがこんがりするまで数分焼く。
  • 熱々をスプーンですくって召し上がって下さい♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ケイパー（またはオリーブ）はポイントなので、是非入れて下さい。食材の塩気を考慮して塩を加えて下さい。私は塩なしでも良かったです。器部分のアボカドとサルサに加えた2種のアボカドを楽しみます♪ ■このレシピの生い立ち 食べ頃のアボカドと好きな食材を合わせてワインに合う一品。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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