すいかのレアチーズケーキ
夏にぴったり! ひんやりスイーツを。
クリームチーズ
60g
砂糖
30g
プレーンヨーグルト
150cc
a粉ゼラチン
小さじ1
a水
大さじ1
ビスケット
30g
無塩バター
10g
すいか
90g
ミント
適量
＜ゼリー＞水
200cc
＜ゼリー＞砂糖
30g
＜ゼリー＞粉ゼラチン
5g
＜ゼリー＞レモン汁
大さじ1
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aの粉ゼラチンは分量の水でふやかす。電子レンジで温めて溶かす。
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ビスケットを砕いてバターを混ぜ合わせる。
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器の底にしいて、押し固める。
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クリームチーズはクリーム状にして砂糖・ヨーグルトを混ぜ合わせる。1を入れて混ぜ合わせ、2の上に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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すいかは小さめの角切りにする。
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鍋にゼリーの水・砂糖を入れてひと煮立ちさせる。粉ゼラチンを入れて溶かし、レモン汁を加えて冷ます。
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3に4のすいか・5のゼリー液を流し入れて、再度冷蔵庫で冷やし固める。ミントを飾る。
投稿者からのコメント
※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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