きゅうりとわかめの酢の物 レシピ・作り方

材料(1人分) きゅうり 1/2本 乾燥わかめ 小さじ1程度 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 水 大さじ2~3程度 おろししょうが 小さじ1
作り方 [1] 乾燥ワカメを水(分量外)煮付けて戻しておく。きゅうりは透けるくらいのごく薄切りにする。 [2] 水気を絞ったわかめときゅうりをボウルにいれ、酢、砂糖、醤油をいれて混ぜ、味をみながら水で濃さを調整する。味が決まったら、おろししょうがを入れてさっと混ぜてできあがり。 きっかけ 暑い日が続くのでさっぱりとした小鉢を作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで茗荷や大葉を入れても美味しくいただけます。物足りないときは茹でてほぐした鶏の笹身やツナ缶などを足してもOKです。