とろ～り湯豆腐

■このレシピに使われている商品 磯のうたげ　こもち昆布 ■作り方 ①豆腐を縦二等分に切る。 ②2Ｌの水に重曹を入れて溶かし、①の豆腐を入れて火にかけ、沸騰後、弱火にして煮込む。 ③お湯が白濁してきて、豆腐がお好みの柔らかさになったら鍋から取り出す。 ④こもち昆布をトッピングしてできあがり。 ■ワンポイントアドバイス 重曹を入れすぎると苦くなるので、量はしっかり量って下さい。 こもち昆布以外の昆布佃煮でも美味しく召し上がれますので、お好みの昆布をお使い下さい。