生クリーム食パン レシピ・作り方

材料(4~5人分) ホームベーカリー 1斤分 強力粉 250g 無塩バター 20g 砂糖 20g 塩 5g 純生クリーム 40g 牛乳 70g 水 70g インスタントドライイースト 小さじ1
作り方 [1] 生クリーム、牛乳、水を合わせて計量し、合計180gにする。 [2] ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、無塩バター、生クリーム、牛乳、水を入れる。 [3] イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。 [4] ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「普通」を選択してスタートボタンを押し、焼き上げる。 [5] 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。 [6] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 きっかけ 製菓で使用した生クリームが残ったので製パンに使用しました。 おいしくなるコツ 生クリームは植物性のホイップではなく、動物性の乳脂肪分が高いものを使用してください。ちなみにタカナシ北海道純生クリーム 47% を使用しました。