基本のエビマヨ

美味しいエビマヨできました! ~材料~2人分 エビ 12尾 ◇衣◇ 片栗粉 大さじ2 卵白 1個 ◇ソース◇ マヨネーズ 大さじ4 ケチャップ 大さじ1 はちみつ 大さじ1 レモン汁 小さじ1 ※冷凍エビの場合、塩水で解凍する 1. ソース作り!◇ソース◇をしっかり混ぜ合わせる 2. エビの下処理!背わたがあれば取り除く,片栗粉大さじ2,酒大さじ1を揉み込み、エビの汚れ臭みを取り除く。しっかり水切りをして、しっぽの水を取るためしっぽの先を少し切り落として包丁の背で水をかき出す 3. エビの片面に塩をふり、ボールにエビ,◇衣◇(卵白はしっかり混ぜたもの)をかき混ぜて全体になじませる 4. フライパンに多めの油をひいて中火にかける。温度が上がったらエビを投入。表面がカリッとなったらひっくり返して弱火にして、中まで火が入れる 5. ボールにエビ,ソースを投入してさっくりと合わせたら完成!!!