あじの煮つけ

あじやわかめを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 102kcal ・たんぱく質 15.1g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 4g ■材料(4人分) ・あじ 4尾 [A]しょうゆ 大さじ4 [A]酒 大さじ2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g) [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]しょうが・薄切り 1かけ [A]水 1・1/2カップ ・わかめ 50g ・針しょうが 少々
■つくり方 (1)あじは腹ワタとエラとゼイゴを取る。わかめはひと口大に切る。 (2)平鍋にAを煮立て、(1)のあじを入れて煮る。 (3)(2)のあじが煮えたら火を止め、(1)のわかめを加えてサッと煮る。 (4)器に(3)のあじ・わかめを盛り、針しょうがをあじの上に添える。