挽き肉
小さじ1
玉ねぎ
1/8個
セロリ
2センチ程度
味噌★
小さじ1
赤ワイン★
大さじ1
カレー粉
小さじ2
市販のラーメン(粉末スープ付)
1人前
手順
- 玉ねぎ、セロリをみじん切りにして、ひき肉、カレー粉ととともにいためます。
- 香りがたってきたら赤ワインでといた味噌をいれ、水分がほぼなくなるまで混ぜながら煮詰めます。
- ラーメンを指定の時間茹でて、水をよく切ります。丼に2と付属の粉末スープを入れ、指定の量のお湯でとき、麺を入れればできあがり。
- お好みで煮玉子やチャーシューなどをトッピングしてどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
たまに作るラーメンの味を少し変化させてみました。
おいしくなるコツ
最初に挽き肉を炒めるとき、しっかりとカレーの香りが香ばしく立ち上るまで炒めてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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