材料 （2人分）
オリーブオイル
大さじ1
牛もも肉
200g
塩
2つまみ
胡椒
1つまみ
玉ねぎ
1／8個
醤油
大さじ3
酢
大さじ1
ご飯
400g
卵黄
2つ分
大葉
4枚
ごま
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛肉は常温に戻しておく。
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塩胡椒を満遍なく振り擦り付けて染み込ませる。
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オリーブオイルを引いたフライパンを強火で熱し、肉の表面を軽く焼く。
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玉ねぎをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンに入れて軽く炒め火を止め、醤油、酢を加える。
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耐熱性のビニール袋に肉を入れて口を閉じる。
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火を止め、醤油、酢を入れて混ぜる。
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1リットルほどの沸騰したお湯の中へ肉を入れて、火をつけないまま人肌になるまで放置する。
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5mm程の厚みで肉をスライスし、大葉を千切りにする。
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どんぶりにご飯を盛り、大葉、ローストビーフ、卵黄の順にのせていく。
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最後にごまとソースをかけたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
肉が安かったので
おいしくなるコツ
お好みで薬味を足してください。
生姜などを加えればさっぱりといただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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