オイスターソース味のシーフードピラフ

米や冷凍シーフードミックスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 537kcal ・たんぱく質 19g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 4g ■材料(4人分) ・米 2カップ(340g) ・冷凍シーフードミックス 300g [A]酒 1/4カップ [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ3 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 ・グリーンアスパラガス 1本 [C]溶き卵 1個分 [C]「AJINOMOTOべに花油」 大さじ2 [C]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)米は洗って、ザルに上げておく。耐熱皿にシーフードミックスを入れ、Aをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4~5分加熱し、具と汁に分ける。 (2)(1)の汁、B、水を合わせてカップ2にする。 (3)炊飯器に(1)の米、(2)、ごま油を加えて炊く。 (4)アスパラは5mm厚さの輪切りにし、Cと合わせ電子レンジで30秒加熱し、一度取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱し、いり卵を作る。 (5)(3)が炊き上がったら(1)のシーフードミックス、(4)のいり卵を加えて混ぜる。 *カップは200mlのものを使用します。