残りモンで激旨❤クリーミーポテトマトベーコンスープ レシピ・作り方

材料(1~2人分) ポテトベーコンのバジルトマト煮込み 100g 水 30cc 牛乳 100cc 塩胡椒 少々 ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの材料 メークウィン 330g ブロックベーコン 130g 玉葱 180g にんじん 120g トマト 180g コンソメ 2個 白ワイン 大匙2 塩 小匙1/3 胡椒 少々 バジル 数振り ローリエ 2枚 水 1カップ
作り方 [1] ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの残りを使用しました。材料を角切りにします。具材を炒め、トマト、水と調味料を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 [2] ①に水を加えてブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。(ミキサーでも可) [3] 牛乳を加えて更にブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。 [4] 火にかけ、沸騰しないように時々混ぜながら温めます。塩胡椒で味を調えます。温まったらOKです。器に移してどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。 -------- ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの材料はこちら -------- 材料(4人分) ブロックベーコン 130g 玉葱 180g メークウィン 330g 人参 120g トマト 180g コンソメ 2個 白ワイン 大匙2 塩 小匙1/3 胡椒 少々 バジル 数振 ローリエ 2枚 水 1カップ -------- ポテトベーコンのバジルトマト煮込みのレシピはこちら -------- 作り方 [1] じゃが芋は煮崩れにくいメークウィンがお勧めです。ベーコン、じゃが芋、人参、トマトは角切り、玉葱は短め細切りにします。鍋にベーコンと玉葱を入れ炒めます。 [2] 玉葱が透き通ってきたら、じゃが芋、人参を加えて炒めます。 [3] トマトも加え軽く炒めた後水とコンソメを加えます。沸いてきたらローリエを軽くくしゅっと手で握り(繊維が壊れて風味が出易くなる)鍋に入れます。白ワインも加え10分ほど弱火で煮込みます。 [4] 塩胡椒バジルを加え味を調えます。水気が少なくなるまで更に15分くらい弱火で煮込みます。(ローリエは取り出してください。長く入れたままにすると苦味が出ます) [5] 色んなアレンジを楽しめます。