そうめんチャンプルー🌺

沖縄の居酒屋で食べたソーメンチャンプルー がとっても美味しくて、やさしい家庭の味で おうちでも再現できそうだったので 作ってみました♪ 沖縄ではおつまみやおやつとして食べるそうですが、おかずとして美味しく食べれるものに アレンジしました！ 紅生姜の代わりにパプリカを使い、 ごま油、塩こしょう、焦がし醤油、 和風顆粒だしなどでシンプルに味付け！✨ つるつると美味しくいただけます☺️🤍 …………………………………………………………….. 【材料】※2人分 そうめん……2束 にら……4束 赤パプリカ……1/2個 ツナ缶……1缶 ごま油……小さじ2 顆粒和風だし……小さじ1/3 岩塩……少々 こしょう……少々 醤油……小さじ1/3 【作り方】 ・にらは4〜5cm長さに切る。 ・パプリカは細切りにする。 ・ツナ缶は軽く油を切っておく。 ・素麺はたっぷりの沸騰したお湯で表記より若干短めに茹でる。流水で洗いぬめりをとる。フライパンに移す直前まで水にさらしておく。 ② フライパンにごま油を熱し、ニラ、パプリカ、ツナ缶を加えてサッと炒める。和風顆粒だしをふり入れ、具材と絡める。 ③ 素麺の水気を切ってフライパンに移し入れる。サッと炒めて、岩塩、こしょうで味を調える。最後に鍋肌から醤油を垂らし入れ、全体に馴染ませる。 ……………………………………………………………. 素麺は1分から1分半ほどで茹で上がるので とっても時短レシピです♪ 素麺は早くからザルに上げずに、 ある程度水分を含んだ状態でフライパンに 移すのがひとつのポイント！ 写真よりも艶やかに仕上がります😳！ #そうめんチャンプルー#ソーメンチャンプルー #沖縄料理#簡単料理#おつまみレシピ#おやつ