茄子のおかかポン酢和え

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レンチンして和えるだけのクイックおかずシリーズ𓂃◌𓈒𓐍 蒸し・焼き・煮・炒め・揚げどの調理法でも美味しい茄子。今回はさっぱりと和え物で。箸休めにおすすめです𓆸𓆸

材料（2人分）

茄子

1本(120~150g)
ごま油

小さじ1/2
⚫︎かつお節

2.5g(小袋1P)
⚫︎砂糖

小さじ1/3
⚫︎ポン酢

小さじ2
⚫︎炒りごま

小さじ1
大葉

2~3枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①茄子は縦3本間隔を空け皮をむき輪切り。水にさらし5~10分置く。
②耐熱容器に茄子とごま油を入れ絡める。ふんわりラップをしてレンジ600w2分加熱。
③水気を切り⚫︎を入れ混ぜ合わせる。大葉を手でざっくりちぎり入れる。さっと混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

𓍼 冷蔵庫で15分ほど置くと味が染みてより美味しくなります𓍯 もちろん直ぐに食べても⚪︎。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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