たらと水菜のみぞれ煮

材料（2人分） たら 2切 水菜 1/2束 大根 1/6本 おろししょうが 適量 ■【A】 水 200ml めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3 和風顆粒だし 小さじ1 たらと水菜を和風だしでさっと煮たお手軽メニュー☆あっさりとした飽きの来ないおいしさです。 作り方 [1] たらはそぎ切りにする。水菜はざく切りにする。 [2] 大根は皮をむいてすり下ろし、ざるに上げて余分な水分を切る。 [3] 鍋に【A】を入れて煮立たせ、たらを加えて煮る。 [4] たらに火が通ったら水菜と<2>を加えてさっと煮る。器に盛り、おろししょうがを添える。 ■コツ・ポイント たらは加熱しすぎると縮んで硬くなるので煮すぎないように注意しましょう。水菜はシャキシャキ食感を残す程度にさっとだしにくぐらせる程度でOKです。 ■このレシピの生い立ち たらを使ってあっさり食べられる副菜メニューを考えました。だしが効いた優しい味付けです。