材料（2人分）
米（洗わない） 1カップ（1合分でもOK）
玉葱 1/2個
ベーコン、ウインナー、ハム、海老、きのこ類等、冷蔵庫にあるお好みの具材でOK 適量
バター 大匙2
ニンニク（ドライでもOK） 〜1片分
★水 600ml
★コンソメキューブ 1個
生クリーム（豆乳や牛乳で代用可） 100ml
粉チーズ（又はスライスチーズ） 大匙4（2枚）
塩、粗挽き胡椒 適量
冷やご飯いらず！生米から作る本格的なお店リゾットを、自宅で簡単に作っちゃいます♡アルデンテ食感がたまりません(*^^*)
作り方
[1] 玉葱はみじん切りにする。その他の材料も、小さめにカットします。
[2] フライパンにバターを熱して、焦がさないようにニンニクを炒め香りを出します。
[3] 玉葱を炒め、しんなりしてきたらその他の食材も加え炒め、軽ーく塩胡椒します。
[4] 生米を加えて、お米が半透明になる位炒めます。
[5] ★を加え約10分強めの中火でグツグツ。水分の多い野菜を使う方は、水分を少し控えめにすると良いです。
[6] お米がアルデンテになったら、生クリームを加えてグツグツさせます。
[7] チーズを加えてよく混ぜます。
[8] 最後に、塩、胡椒で味を整えて出来上がりです。器に盛って、パセリ、粗挽きペッパーをふりかけて(*^^*)
■コツ・ポイント
コンソメでしっかり味が付いているので、塩は控えめでOK。生クリームが1番濃厚で美味しいですが、ない時やカロリーを控えたい方は豆乳や牛乳で代用可です。1カップは200cc、1合は約180ccなのでさほど変わりありません。どちらでもOK。
■このレシピの生い立ち
アルデンテ食感の、お店で食べるリゾットを自宅で簡単に作れるように(*^^*)
