お祝いスイーツ♡生チョコチーズケーキ♡

材料(15㎝スクエア型(丸型でも)) クリームチーズ 200㌘ 生クリーム 200㏄ ホワイトチョコレート 2枚(80~90㌘) 砂糖 大さじ1~(甘口の場合は大さじ2) レモン汁 小さじ1 ゼラチン 5㌘ 水 大さじ3 ■♡ボトム♡ ビスケット 70㌘ バター 35㌘ ■♡りんごシロップ♡ りんご 1個 ☆砂糖 50㌘ ☆水 200㏄ ☆レモン汁 小さじ1 食紅・グレナンデシロップ・かき氷イチゴシロップのどれか好みの物があれば 大さじ1 ■食紅は適量でOKです♡ 市販のホイップ 適量 ミントの葉・アラザン(あれば) 適量
おうちパーティーやお祝いにピッタリな華やかなケーキです♡冷やして簡単に出来ちゃいます♡ 作り方 [1] りんごは皮をむき、薄切りにして塩水に浸けておきます。ゼラチンと水を合わせておきます。 [2] りんごの皮と☆を小鍋に入れ、中火で沸騰したら30秒ほどで火を止めて皮を取り出します。後で使用するので捨てないでね♡ [3] ②の鍋に水気を切ったりんごを入れ、中火で沸騰したら少し火を弱め、3分ほど煮て火を止めます。 [4] 耐熱容器に③を汁ごと移し、皮も入れて、イチゴシロップも加えます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪ひと晩浸けておきます♡ [5] クリームチーズは常温に出しておきます。ジップロック等にビスケットを入れ、めん棒で叩きます。 [6] バターをレンジで溶かし、ビスケットの袋に入れ、よく揉み、バターを馴染ませます。 [7] ペーパーをひいた型に入れ、ラップの上からよく押して固めます。そのまま冷蔵庫へ♪ [8] ボウルに適当に割ったチョコとクリームチーズ、生クリームを入れ混ぜ合わせます。湯煎、レンジお好みでOK♪ [9] 滑らかになってきたら砂糖、レモン汁を加え混ぜ、続いてゼラチンをレンジ500W20秒加熱して溶かし、加え混ぜ合わせます。 [10] 型に流し入れ、冷蔵庫で4時間~冷やします♪途中、1時間ほどでりんごでバラを作って乗せます。 [11] ↑縁にホイップするのでスペースを空ける事を忘れずに♡バラはくるくる巻いて自由に作って下さいね♡ [12] 市販のホイップで縁をデコレーションしたらアラザンを散らし、ミントの葉を乗せたら出来上がり! [13] 私は、かき氷のイチゴシロップを使用してます♡ホイップはらくらくホイップ使用しました♡ ■コツ・ポイント りんごのバラは皮だけだとあんまり色は出ませんが、好みで染料になる物を入れて下さいね♡ ■このレシピの生い立ち コロナで外出があまり出来ないので…母の日のスイーツに母の好きなケーキを喜んでもらいたくて♡華やかに作ろうと思って少し頑張りました~♡喜んでくれたのでレシピに…♡