材料(4人分)
鶏もも肉 4枚
市販 ジャークチキン・シーズニング 大さじ4
【漬けだれ】
塩 小さじ1
三温糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
にんにく 4片
玉ねぎ 1個
リンゴ 1/6個
【付け合わせ】
ご飯 各茶わん1杯
生野菜 お好みで
作り方
[1] モモ肉全体にフォークで穴をあけ、大きめに切り分けます。
[2] 1にジャークチキンシーズニングをふりかけます。
[3] 漬けだれの材料を全てフードプロセッサーにかけます。
[4] 大きい保存容器に、とり肉と漬けだれをいれて揉み込んだら、最低でも半日〜長くて2日間冷蔵庫で寝かせます。
[5] 食べるときはクッキングシートを敷いた天板に肉を並べ、200度に予熱したオーブンで20〜30分焼いたら出来上がりです。
[6] 皿にご飯、野菜と一緒に盛り付けて召し上がってください。
きっかけ
はじめてお店でジャマイカンジャークチキンを食べたときは感動でした。
家で作れたときは、もっと感動しました♪
おいしくなるコツ
ジャークシーズニングは、ナツメグやシナモン、タイムなど多種類のスパイスをブレンドしたものです。オリジナルで作ってみるのもいいかもしれません。