材料(1人分)
蜜玉露 100cc
デコポンゼリー 50gくらい
デコポンゼリーの材料
デコポン 200g
アガー 小匙2
バニラエッセンス 数滴
作り方
[1] デコポンゼリーを作ります。デコポンを小房に分けます。薄皮ごとミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌します。アガーを加えてかき混ぜます。
[2] 鍋に移しダマにならないようかき混ぜながら、飲み頃温度よりややぬるめに温めます。バニラを加えかき混ぜます。型に流し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷し固めます
[3] 今回使用したのは蜜玉露缶です。茶葉利用なら茶葉大匙2を急須に入れ(ちょっと多いかなと思うくらいが丁度いいです)、60度のお湯を注ぎ2分ほど静かに蒸らします(途中で揺すると濁ります)
[4] 時間があれば冷蔵庫で冷ましておいてもいいですが、氷を入れたカップに注いで急速冷却します。お好みの甘さになるよう蜂蜜小匙1位(砂糖でも可)を加え混ぜます(冷たいと蜂蜜は溶けにくい)
[5] 十分に冷えた②のゼリーをスプーンで粗くほぐします。
[6] グラスにゼリーとお茶を入れます。飲んだり食べたりを楽しんでね♪
きっかけ
ある材料で作りました。
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♡フレッシュデコポンゼリー♡ の材料はこちら
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材料(3人分)
デコポン(正味) 200g
アガー 小匙2
バニラエッセンス 数滴
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♡フレッシュデコポンゼリー♡ のレシピはこちら
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作り方
[1] デコポンは小房に分けます。薄皮ごとミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌します。アガーを加えてかき混ぜます。
[2] 鍋に移し、ダマにならないよう良くかき混ぜながら、飲み頃温度よりややぬるめに温めます。バニラエッセンスを加えかき混ぜます。型に流し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷し固めます。
[3] 砂糖なしの自然な甘さです。甘党さんなら砂糖を加えてもいいと思います。
[4] ②はレンジ加熱でもOKです。その場合はレンジに入れる前、途中に1~2回、最後にダマ防止にかき混ぜてくださいね。