白菜やアボカドを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 277kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 110g
■材料（2人分）
・白菜 2枚
・アボカド 1/2個
・レモン汁 少々
・パプリカ（黄） 1/4個
・くるみ・刻む 4粒
・うま味調味料「味の素®」 少々
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
[A]ワインビネガー 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・パセリ・みじん切り 少々
■つくり方
（1）白菜は斜め薄切りにし、氷水に放してパリっとさせ、よく水気をきる。
（2）アボカドは皮をむいて、種を取り食べやすい大きさの薄切りにしてレモン汁をかける。パプリカはタテ薄切りにする。
（3）ボウルに 「味の素®」 、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（4）器に（１）の白菜、（２）のアボカド・パプリカを彩りよく盛りつけ、くるみを散らし、（３）のドレッシングをかけ、パセリをふる。
