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白菜のシャキシャキサラダ

白菜のシャキシャキサラダ

白菜やアボカドを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 277kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 110g

材料 (2人分)

  • 白菜
    2枚
  • アボカド
    1/2個
  • レモン汁
    少々
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • くるみ・刻む
    4粒
  • うま味調味料「味の素®」
    少々
  • [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
    大さじ2
  • [A]ワインビネガー
    大さじ2
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • パセリ・みじん切り
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)白菜は斜め薄切りにし、氷水に放してパリっとさせ、よく水気をきる。
  • (2)アボカドは皮をむいて、種を取り食べやすい大きさの薄切りにしてレモン汁をかける。パプリカはタテ薄切りにする。
  • (3)ボウルに 「味の素®」 、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • (4)器に(1)の白菜、(2)のアボカド・パプリカを彩りよく盛りつけ、くるみを散らし、(3)のドレッシングをかけ、パセリをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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