4種のマヨ手巻き

お好みの具材で手巻き寿司を楽しみましょう♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 887kcal ・たんぱく質 22.5g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 36g ■材料(4人分) ・すし飯 1280g ・のり 8枚 ・きゅうり 2/3本 ・魚肉ソーセージ 60g ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 16g ・ツナ缶 80g [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 40g [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・青じそ 4枚 ・えび 4尾 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 20g [B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) ・サラダ菜・小 8枚 ・鶏ひき肉 100g ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2 ・カレー粉 小さじ1/3 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 30g ・貝割れ菜 8g * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)のりは半分に切る。 (2)きゅうりはタテ4等分に切り、魚肉ソーセージは10cm長さのスティック状に切ったものを4本作る。 (3)ツナは汁気をきってAと混ぜ合わせる。 (4)えびは背ワタを取り、竹串を刺し、まっすぐにして、沸騰した湯でゆで、冷水に落とし、水気を拭き取り、殻をむき、Bを混ぜ合わせておく。 (5)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、カレー粉を加えて炒め、塩をふり、冷めたら「ピュアセレクトマヨネーズ」30gと混ぜ合わせる。 (6)(1)ののり1枚にすし飯80gを広げ、(2)のきゅうり・魚肉ソーセージ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にしぼって巻く。同様にあと3本のソーセージ入りマヨ手巻きを作る。 (7)(1)ののり1枚にすし飯80gを広げ、青じそ、(3)のツナをのせて巻く。同様にあと3本のツナマヨ手巻きを作る。 (8)(1)ののり1枚にすし飯80gを広げ、サラダ菜2枚、(4)のえびをのせ、 Bをかけて巻く。同様にあと3本のえびマヨ手巻きを作る。 (9)(1)ののり1枚にすし飯80gを広げ、貝割れ菜、(5)を等分にのせて巻く。同様にあと3本の鶏肉カレーマヨ手巻きを3本作る。