もち米でつくる栗ご飯

Name: もち米でつくる栗ご飯 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 栗や米を使った人気の主食レシピです。; ■調理時間 20分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 485kcal; ・たんぱく質 9g; ・塩分 1.4g; ・野菜摂取量 0g; ■材料（4人分）; ・栗・むいたもの 12個; ・米 2合; ・もち米 1合; ・水 3カップ; [A]酒 大さじ1; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3; ・いり黒ごま 適量

味の素パーク

栗や米を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 485kcal ・たんぱく質 9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 0g ■材料（4人分）・栗・むいたもの 12個・米 2合・もち米 1合・水 3カップ [A]酒大さじ1 [A]しょうゆ小さじ1 [A]「ほんだしこんぶだし」8gスティック 1/2本 [A]「瀬戸のほんじお」小さじ2/3 ・いり黒ごま適量

■つくり方（1）米、もち米は合わせて洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ、１５分おく。栗、Ａを加えて炊く（時間外）。（2）俵形に握り、黒ごまをのせる。＜生栗を使う場合＞［１］栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１５分つけ、鬼皮をやわらかくする。［２］栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り目を入れ、底から先端に向かってはぐようにして鬼皮をむく。［３］残った渋皮をむき、約１０分水に浸す。